Cum să gătești sănătos mâncărurile tradiționale de sărbători

Cum să gătești sănătos mâncărurile tradiționale de sărbători

Sărbătorile la români vin cu obiceiuri multe și frumoase,  la care ținem cu mândrie patriotică de necomentat – sunt ale noastre! Aceste obiceiuri se regăsesc din plin și în mâncărurile tradiționale, care nu de puține ori devin o amenințare pentru sănătatea noastră.

Soluții ? Putem să adaptăm aceste rețete, să le facem mai prietenoase.

Dacă ar fi să facem un top al alimentelor cu bulină “neagră” pentru stomacul, pancreasul sau colecistul nostru, “premiantele”  ar fi:

1. Salata de Bouef – prin amestecul extrem de greu de digerat dintre ou și ulei care stă la baza rețetei tradiționale a maionezei. Pregătită în acest  mod clasic, salata Boeuf aduce un aport caloric de 200- 2250 kcal/ 100 g.

Alternativa? O maioneza, light de casă” realizată din maioneză dietetică din muștar,  smântână degresată și maioneză  light. Mod de preparare: muștar clasic (1 parte – ex.:- 50 g) amestecat  cu smântână degresată  12-15 % grăsime  (5-6 părți – ex.:- 300g ) și cu maioneză  light (2 părți – ex.: – 100 g).

Citește continuarea acestui articol pe www.csid.ro.

Leave a Reply